HÔTELS

Radisson Blu

Difficile de ne pas remarquer cette imposante adresse installée depuis 2012 dans l’ancien palais de justice. L’architecte d’intérieur Jean-Philippe Nuel s’est chargé de sa reconversion avec talent. Dès l’entrée dans la salle des pas perdus transformée en lobby, le décorum est impressionnant. La verrière renforce l’impression d’espace qui se dégage de ce bâtiment néo-classique qui accueille désormais 142 chambres et suites. Des chambres fréquentées majoritairement par la clientèle affaires, d’autant que les derniers aménagements ciblent les réunions à l’image de cette salle plénière, de 236 m², qui a pris place dans l’ancienne cour d’assises.
6, place Aristide Briand • Tél. : 02 72 00 10 00 • Internet : www.radissonblu.com

Mercure Nantes Centre

Comme son nom l’indique, le Mercure Nantes Centre Grand Hôtel – l’un des deux représentants de l’enseigne dans la Cité des ducs – jouit d’une position privilégiée en plein c?ur de la ville. L’établissement totalise 162 chambres et douze salles de réunions, pour une capacité maximum de 160 invités. Son espace EasyWork peut accueillir des professionnels individuels ou des groupes de travail jusqu’à six personnes, avec des installations adaptées. Plus informel, le bar-restaurant 4.44 se prête également à une réunion autour d’un verre ou d’un déjeuner.
4, rue du Couedic • Tél. : 02 51 82 10 00 • Internet : www.accorhotels.com

Sozo

L’hôtellerie nantaise investit décidément des lieux atypiques. Au mois d’avril 2012, le Sozo a pris ses quartiers dans le cadre intimiste d’une chapelle du XIX^e siècle, transformant Notre-Dame-des-Anges en un boutique hôtel de 24 chambres. La réception donne le ton, dominée par les vitraux d’origine dialoguant avec des œuvres d’art contemporain. Ce mélange des genres confère à l’établissement un cachet unique, avec un mobilier design signé Starck ou Ingo Maurer installé sous les voûtes originelles. Le spirituel cohabitant avec le fonctionnel, l’établissement propose même deux salles de séminaires, de 12 et 20 personnes.
16, rue Frédéric Cailliaud • Tél. : 02 51 82 40 00 • Email : contact@sozohotel.fr • Internet : www.sozohotel.fr

Oceania Hôtel de France

C’est l’une des adresses emblématiques de l’hôtellerie nantaise. Tombé dans le giron du groupe Oceania en 2014, l’Hôtel de France a alors mis en place un ambitieux plan de rénovation afin de redonner tout son lustre à cet ancien hôtel particulier du XVIIIe siècle. À voir la forte clientèle d’habitués, cette métamorphose est une réussite. Idéalement situé dans l’hypercentre historique, entre la place Graslin et la place Royale, et baigné de lumière naturelle, cet hôtel de 72 chambres se prête volontiers à un séjour bleisure
combinant réunions et découverte de la ville.
24, rue Crébillon • Tél. : 02 40 73 57 91 • Internet : www.oceaniahotels.com

RESTAURANTS

Bé2M

Depuis quelques mois, le Bé2M joue au lève-tard en ne se consacrant qu’au dîner. Il n’a pas pour autant renié ce qui a fait sa réputation au fil des années. Des produits frais, des saveurs originales et une carte des vins encyclopédique avec plus de 300 références : voilà la recette du succès pour ce restaurant qui se décline en bar, en cave à vin, et même en épicerie fine. La carte évolue régulièrement et privilégie une douzaine de producteurs locaux. Pour ne rien gâcher, le lieu se prête à l’organisation de séminaires en journée ou d’événements, et peut accueillir jusqu’à 150 personnes en cocktail.
32 bis, rue Fouré • Tél. : 09 80 77 61 72 • Internet : www.be2m.com

Le Bouchon

Depuis 1986, le Bouchon s’est imposé comme une évidence pour une parenthèse gourmande en pays nantais. Le concept de “cuisine du marché” n’a jamais si bien porté son nom : chaque jour, l’ardoise affiche deux nouveaux plats au choix dans un menu à prix réduit. Le résultat dans l’assiette force le respect, le résultat en bouche confine au grandiose. C’est fin, goûteux, esthétique… Et, comme si la qualité de la cuisine ne suffisait pas, le Bouchon est même doté d’une terrasse arborée à l’abri des regards et de l’agitation urbaine.
7, rue Bossuet • Tél. : 02 40 20 08 44 Internet : www.le-bouchon-nantes.com

Café du Musée

La réouverture du musée des arts de Nantes n’a pas seulement comblé le plaisir des yeux : les papilles en ont aussi pris plein la vue depuis que le chef étoilé Éric Guérin y a installé son troisième restaurant. Le Café du musée propose chaque jour un petit chef-d’œuvre de gastronomie dans un lieu unique, sans pour autant se montrer gourmand au moment de l’addition. L’occasion de déguster à un prix raisonnable des plats inventifs valorisant les produits locaux.
10, rue Georges Clemenceau • Tél. : 02 51 12 93 09 • Internet : www.cafedumusee.fr

Les Brassés

Euronantes, le nouveau quartier d’affaires, est encore en phase de construction. Néanmoins quelques bonnes tables comme Les Brassés sont déjà sorties de terre au pied des immeubles de bureaux. Comme son nom l’indique,  cette micro-brasserie se prête à la dégustation d’une “mousse” conçue sur place. Mais le restaurant – que ses créateurs présentent comme “locavore, partageur, multigénérationnel et épicurien” – a aussi su se faire un nom auprès de la clientèle locale et des voyageurs d’affaires.

5 Mail Pablo Picasso • Tél. : 02 28 29 31 01 • Internet : www.lesbrasses.fr