La Chine a dépassé les Etats-Unis pour devenir le plus grand fabricant de glaces au monde, selon des statistiques publiées lors du salon industriel Ice Cream China, qui s’est ouvert jeudi, dans la ville de Tianjin (nord).
En 2016, les producteurs majeurs de boissons glacées chinois ont produit plus de 3,3 millions de tonnes de boissons glacées, enregistrant des ventes de près de 44 milliards de yuans (6,6 milliards de dollars), a indiqué un porte-parole du comité des aliments surgelés de l’Association de la boulangerie et de la confiserie de Chine, lors du salon.
Prenant en compte la production des fabricants de moindre taille, la production totale de glaces en Chine a dépassé celle des Etats-Unis l’année dernière, selon le porte-parole.
La consommation de glaces par habitant en Chine est passée d’un litre il y a 20 ans à trois litres en 2016.
“Par rapport aux pays développés, l’industrie des glaces est encore jeune en Chine et il y a beaucoup d’espace pour la croissance”, a indiqué Zhu Nianlin, chef de l’association.
Goûter de glaces au premier Salon Ice Cream China à Tianjin, le 13 octobre 2016 (Photo Xinhua)
Le salon Ice Cream China de cette année a réuni près de 400 exposants, avec plus de 1.500 stands dans une zone de 35.000 mètres carrés.
Avec xinhuanet
