Le premier ananas à chair rose mis au point par Del Monte Fresh Produce (DMFP) vient de recevoir une évaluation positive de la Food and Drug Administration (FDA) américaine. Dans son avis, la FDA estime que l’ « ananas à chair rose est aussi sûr et nutritif que ses homologues conventionnels ».
Le nouvel ananas a été génétiquement modifié pour produire des niveaux inférieurs d’enzymes présentes dans l’ananas conventionnel et qui convertissent le pigment rose lycopène en pigment jaune bêta-carotène. Le lycopène est un pigment naturel qui donne leur couleur rouge aux tomates, pastèques, pamplemousses roses et papayes.
Pour le distinguer de l’ananas « conventionnel », l’étiquette mentionnera « ananas extra sucré à la chair rose ».
La FDA précise qu’une consultation n’est pas synonyme d’une approbation et que ce nouvel ananas s’il est commercialisé aux Etats-Unis, ne sera par cultivé sur des terres américaines. Des discutions se dérouleraient entre DMFP et le gouvernement du Costa Rica.
