En vacances à l’étranger ? Si de nombreuses spécialités culinaires font le bonheur des fins gourmets du monde entier, d’autres pourraient vous faire regretter d’avoir fini votre assiette.
En cette période de vacances d’été, nombreux sont ceux qui, partant dans des destinations exotiques, pourraient se laisser tenter par de nouvelles expériences culinaires. Mais pour certains plats, mieux vaut s’abstenir car le jeu n’en vaut pas la chandelle. Si l’on sait notamment qu’il faut vérifier systématiquement les champignons ramassés dans nos contrées avant de les consommer, difficile de se renseigner à l’étranger sur les plats qui peuvent nous être servis dans un restaurant – ou ailleurs.
Or, malheureusement, une seule bouchée de certains plats peut suffire à provoquer malaises, nausées et diarrhées. D’autres aliments peuvent même être plus dangereux et entraîner une paralysie progressive, voire la mort de l’individu dans les heures suivant le repas. Au point d’être responsables de quelques dizaines de décès chaque année. Afin de ne prendre aucun risque, découvrez les plats les plus dangereux dans notre diaporama ci-dessous.
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- Poisonless pufferfish, fed only mackerel and other nonpoisonous food, swim in this on land circulatory tank filled with filtered sea water at Fisheries Ecology Research Center run by seafood restaurant Manbou Co. in southern Japanese fishing town of Yobuko in this photo taken in January, 2003. Blowfish, known in Japanese as “fugu,” has long been a delicacy only for the adventurous: every year in Japan, a few people are poisoned to death eating it. Now scientists have put a school of pufferfish on a special diet and come up with a version that tastes just like the real thing, without the lethal consequences. (AP Photo/Manbou Co., HO) **CREDIT MANDATORY**/JAPAN_POISONLESS_BLOWFISH_TOK103/A JAN. 2003 PHOTO MANBOU CO. HANDOUT CREDIT MANDATORY/0406091130
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- Un poulpe vivant, c’est peu ragoutant ? Et pourtant, le sannakji est une tradition culinaire en Corée du Sud ! Les poulpes les plus coriaces ne se laissent malheureusement pas ingérer sans résistance et reste parfois accrochés dans la gorge. Ainsi, le sannakji serait responsable en moyenne de 6 décès par étouffement chaque année.
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- Le Coprin noir d’encre (Coprinopsis atramentaria) est un champignon commun inoffensif. Cependant, s’il est consommé avec de l’alcool, il peut provoquer malaises, vomissements, ou encore tachycardie !
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- Le casu marzu, fromage italien de Sardaigne est infesté de larves introduites durant la maturation du fromage. Elles permettent une fermentation différente du fromage qui devient alors beaucoup plus mou, et un liquide s’en écoule. Mais certains biologistes estiment que cette spécialité culinaire est dangereuse pour la santé : certaines larves pourraient résister aux sucs gastriques et s’installer dans l’intestin, causant notamment maux de ventre, vomissements et diarrhées sanglantes.
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- Shark fins drying in the sun cover the roof of a factory building in Hong Kong on January 2, 2013. Environmentalists and other concerned groups have raised concerns that the over-harvesting of fins is causing an enviormental calamity. Hong Kong is one of the world’s biggest markets for shark fins, which are used to make soup that is an expensive staple at Chinese banquets. AFP PHOTO / Antony DICKSON
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- Manioc roots of various shapes and sizes are displayed in a supermarket in Sao Paulo, Brazil, Monday, Dec. 17, 2012. Grown in some 80 countries worldwide and known internationally as yuca, cassava or mogo, manioc has its origins in Brazil: It was the main food source for indigenous tribes since before the discovery of the New World. Even now, manioc remains an important source of carbohydrates, especially among Brazil’s working class, who grind it into a rich, nutty flour or deep-fry it into greasy fries. (AP Photo/Andre Penner)/XSI201/663252970606/1212172058
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- Plat traditionnel en Namibie, la grenouille-taureau est mangée entièrement. Malheureusement, certaines parties de l?animal peuvent s?avérer très dangereuses et même causer des insuffisances rénales.
avec scienceetavenir
